L’IMPORTANCE DE LA DENSITÉ DU PRODUIT DANS LE PROCESSUS DE GRANULATION DE LA MANGEAILLE POUR LES POISSONS
Les poissons ont le systeme digestif tres court (par exemple, il est dix fois plus court du systeme digestif des cochons) et c’est pourquoi leur mangeaille doit etre facile a digérer. Les dimensions et la forme des granulés doivent etre adaptées aux dimensions des poissons. En outre, les granulés doivent soit s’enfoncer dans l’eau, soit flotter a la surface de l’eau, conformément aux habitudes alimentaires des poissons; ces propriétés des granulés dépendent de leur densité.

EXIGENCES CONCERNANT LA QUALITÉ DE LA MANGEAILLE POUR LES POISSONS
Les poissons peuvent etre carnivores (saumon, truite), omnivores (carpe) ou herbivores (carpe herbivore). Donc, les ingrédients de la formule choisie doivent etre adéquats a ces habitudes alimentaires: Les poissons qui vivent pres du fond absorbent l’aliment 6 fois plus lentement que les carnivores.
Leur mangeaille ne doit pas se mouvoir dans l’eau. Les poissons prédateurs prennent la nourriture quand celle-ci s’enfonce lentement dans l’eau. C’est pourquoi ces poissons n’absorbent pas la mangeaille pres du fond.
Les gammares et d’autres crustacés n’absorbent l’aliment que sur le fond. C’est pourquoi leur mangeaille ne peut pas se dissoudre dans l’eau.

DIVERSES MANGEAILLES POUR LES POISSONS
Selon la densité du produit, on obtient les divers types de mangeailles:

• Mangeaille flottant a la surface de l’eau pour les poissons qui vivent dans les eaux tiedes,
• Mangeaille qui s’enfonce lentement pour les poissons prédateurs qui vivent dans les eaux froides,
• Mangeaille qui s’enfonce vite, résistant a l’eau, pour les poissons qui vivent dans les eaux tiedes,
• Mangeaille qui s’enfonce vite, tres résistant a l’eau, pour les gammares et les autres crustacés.

Il est possible que pendant leur croissance, les poissons aient besoin de granulés de diverses dimensions, de 0.05 mm a 12 mm. Si l’on donne aux poissons des granulés trop petits ou trop grands, ils ne les absorbent pas.

PROCESSUS DE PRODUCTION
Les granulés flottent a la surface de l’eau ou s’enfoncent dans l’eau suivant leur densité. Le poids spécifique des granulés flottant a la surface, c’est a peu pres 450-550 g/dm³, cependant pour les granulés qui s’enfoncent – a peu pres 550-650 g/dm³. Les ingrédients doivent etre conditionnés (a vapeur ou eau) avant d’etre granulés.
La température de conditionnement: 80 - 90^oC, l’humidité contenue dans le mélange (avant la granulation): 15-16% ; si l’on utilise un expanseur: 18-20%, et si on utilise une extrudeuse : 25-30%.

PRESSE A GRANULER
Pendant la granulation, le produit passe a travers une filiere perforée, et sa densité est toujours plus de 650g/dm³. C’est pourquoi ce systeme de production permet d’obtenir la mangeaille qui s’enfonce.

EXPANSEUR DEVANT PRESSE A GRANULER
Devant la presse a granuler, il y a un expanseur dans lequel les matieres premieres sont traitées a haute température, de meme que dans une extrudeuse. Par conséquent, le produit ne s’use pas si vite que celui qui est seulement granulé.

EXTRUDEUSE OU EXPANSEUR AVEC FILIERE PERFORÉE
Pour éviter les inconvénients dus au fonctionnement de la presse a granuler traditionnelle ou avec un expanseur, on a fabriqué un expanseur équipé d’un systeme de réchauffage et de refroidissement ; grâce a cela, on peut influencer l’expansion et la densité du produit. Si vous comparez les produits de ces trois procédés de production, vous constatez que la mangeaille venant de l’extrudeuse s’enfonce deux fois plus lentement que celle produite par une presse traditionnelle.
On peut aussi modifier la densité, en ajoutant de l’huile. Les propriétés de la mangeaille dépendent de la quantité d’huile ; on peut modifier la densité du mélange de façon a ce qu’elle soit de 430 a 550 g/l.

CONCLUSIONS
L’adaptation de la densité des granulés aux habitudes alimentaires des poissons est tres importante dans la pisciculture. Grâce a cela, on évite des prodigalités et l’impureté de l’eau due a la mangeaille dissoute.
En utilisant l’expanseur ou l’extrudeuse, on peut influencer la densité de la mangeaille pour les poissons