La conoscenza delle caratteristiche delle singole materie prime permette all'operatore di conoscere in anticipo quale sarà l'effetto dell'umidità, della pressione ed del calore sulle singole formule, in modo da poter determinare le condizioni di lavoro migliori per poter pellettizzare il mangime.

Il mangime e le caratteristiche dei componenti sono determinati dai fattori seguenti:

1. Proteine
2. Densità/peso pecifico
3. Grasso
4. Fibra
5. Granulometria
6. Amido o carboidrati
7. Umidità

La qualità del mangime pellettizzato varia con il variare delle caratteristiche delle materie prime. Per questo motivo e per poter mantenere costante la qualità del pellet, le caratteristiche e la qualità delle materie prime devono essere controllate e, nel caso di variazioni notevoli dovranno essere fatti degli aggiustamenti compensativi.