Velocità periferica di macinazione dei molini a martelli:

ogni prodotto ha una sua velocia ottimale di macinzione. Riportiamo qui di seguito una tabella riassuntiva in m/sec:

• Miglio = 48
• Mais = 52
• Frumento= 65
• Segale = 75
• Avena = 88
• Orzo = 105
• Crusca = 110
• Pula di avena = 115

a titolo indicativo abbiamo i seguenti rapporti di macinazione:

• orzo: 1
• avena: 2
• frumento: 3
• mais: 4
• farina di estrazione di soia: 5